1、液性材料(牛奶、鸡蛋)+白砂糖+奶粉,用蛋抽混合至糖融化

3、加入已提前软化的黄油,低速混合两分钟至油吸收,转高速4-5档揉10分钟左右到完全扩展阶段。

5、盆子倒扣缓慢提起,让面团自己掉落案板。(不要用手去抓、捏、扯出面团,会破坏面筋哦)

时间:2024-10-16 18:58:06
1、液性材料(牛奶、鸡蛋)+白砂糖+奶粉,用蛋抽混合至糖融化
3、加入已提前软化的黄油,低速混合两分钟至油吸收,转高速4-5档揉10分钟左右到完全扩展阶段。
5、盆子倒扣缓慢提起,让面团自己掉落案板。(不要用手去抓、捏、扯出面团,会破坏面筋哦)