1、用力撕扯，把乌贼皮去除，记得取出嘴巴，大概有两三瓣。是不是好看了很多！！
2、切块后，花刀花好小块，这样煮熟以后就是可爱的卷卷鱿鱼卷，不对，是乌贼卷哟。触须也要切成小段。
3、排骨洗净，冷水下锅，加入姜片、盐、料酒。
4、煮沸后，用血沫勺将表面的血沫撩走。之后用漏勺挖走排骨，投入高压锅，水和姜片就可以倒了。
5、排骨、乌贼，加以姜片（重新切的）、少量糖和盐，料酒、酱油，开炖。此处介绍一下本次双十二的战利品 — 电高压锅，抛弃了之前用电饭煲炖汤的习惯，因为又快又方便。
6、高压锅煮半小时，电饭煲煮一小时，出锅。
