1、南瓜切条，建议切长条，好晾晒。这是后来拍的图短了些，不是当时的，看下图长度，方便挂着晾晒。稍微厚一些，不然后期做好后的南炔韭梯刹瓜干特别柴，没有果肉。图中厚度就可以。有一点需要注意，去皮的时候，皮去的稍微多一些，这样最后晒成的南瓜干的果皮不会太硬。
3、这个时候晾晒好的南瓜干颜色会有些发暗，跟新鲜的比，我希望带点果肉，所以没有晾晒那么干。上火蒸8～10分钟，根据你切的南瓜条的厚薄以及晾晒完的南瓜干的厚薄。不要蒸太软，不然下一步晾晒的时候会断。
5、总而言之，就是先晒，后蒸，再晒！千万不要害怕不甜而去加糖，不然你会后悔的，南瓜这样做过以后，本身的甜度就已经够啦。
