味美鲜香的麻婆豆腐

1、把豆腐切成一厘米见方的小块。

3、用冷油把胡椒和藤椒炒熟。用文火煮2-3分钟，让香味散发出来，然后去掉。花椒色红，藤椒又称花椒，花椒色草绿。如果你喜欢特殊的麻辣口味，在这一步，花椒和藤椒不需要捞出，炒豆沙后直接香。

5、然后加入肉末炒至熟。

7、然后加入豆腐块，不要用铲子翻盘子，轻轻推开豆腐，煮4-5分钟，使豆腐味道完全。

9、这道菜不用加盐，因为婵起蕈检郫县豆瓣里的咸味已经足够了。如果喜欢更加麻辣的口感，可以加入少许椒盐。为了让菜品好看，我在豆腐上撒了葱花，自家吃可以不用加葱花哦！