红烧牛肉面的做法 最正宗的做法

1、锅中加入食用油，然后放入白糖，白糖在锅中融化，微微发黄，炒出糖色。

2、把牛肉切成块，放入锅中翻炒上糖色。

3、接着下入；八角、桂皮、花椒、干红辣椒、豆瓣酱、香叶、老抽酱油、食盐。翻炒均匀。

4、这个时候在锅中加入清水，料酒20克，然后盖上锅盖焖煮至牛肉熟透。红烧牛肉就做好了。关火备用。

5、这个时候在锅里加入清水，锅中水沸腾后，下入面条煮熟捞出放在碗里。青菜这个时候也一起煮熟捞出放碗里。

6、把刚煮好的红烧牛肉舀两勺子放在面条碗里，一碗红烧牛肉面就做好了。