1、干炒花生米。把花生壳剥掉，直接把花生米放在锅里，开小火，反复翻动，直至花生米炒得香脆可口。
2、和面炸花生米。把剥好的花生米与面一起和成较稀面糊，放热油中炸成块，香酥可口。
3、泡发炒辣椒。把花生米剥出来，放水里泡发。泡好之后，切成细末，放辣椒炒成辣椒花生渣，香辣开胃。
4、煮后凉拌。把剥好的花生米放茴香等调味料煮透，用芹菜等调制凉菜，味道鲜美，香味浓郁，是一道不错的下酒菜。
5、花生糖。自制花生糖，将白糖熬制成糖稀，然后将剥好的花生倒入糖稀里，翻至均匀，凉透就成花生糖，香甜味美。
6、花生粥。把剥好的花生压碎，放锅里加水煮开，然后勾芡成粥。冬天喝暖胃暖身，夏天凉一凉喝更加开胃。
