紫苏炒田螺的做法

1、第一步，新鲜田螺买回家，要放水中养一养，加上几滴油和食盐，这个过程中将紫苏叶准备好，清洗干净后，控水，切成小段；

3、第三步，炒锅中添上少许油，烧热后，放入生姜、蒜片、辣椒以及火锅底料，小火炒，将香味炒出，火锅底料完全融化后，将田螺放入锅中；

5、第五步，炒至田螺入味，将锅中的汁水收干，这道菜就可以出锅了，盛出在盘中，上桌。