1、第一步：清水湿手
先将双手用清水进行冲洗，双手互搓，将外表的脏东西去除。
2、第二步：皂液洗手
湿漉的双手滴上几滴皂液，进行方面的清洁，去除更深层次的赃物。然后用清水将产生的皂液清洗干净。
3、第三步：手部消毒
每个食品企业都会配置一部手消毒器，将经过皂液清洗后的双手放就手消毒器的喷口处，将双手进行全方面的消毒杀菌。
4、第四步：干手器干手
越来越多的食品企业会配置干手器来进行最后一步洁手。经过手消毒器后的双手仍然处于湿漉的状态，不利于手部的彻底清洁。将双手放入干手器凹槽中，利用干手器的强风进行吹干，目前比较适合食品企业的干手器都配置有洁净杀菌功能。
