清蒸龙利鱼的做法

1、龙利鱼解冻后洗净，放入盘中，拭干表面水份。

2、倒入料酒、盐、姜丝，用手揉搓均匀，腌制15分钟左右。

3、蒸锅中放水，水开放入龙利鱼，蒸制6分钟。

4、龙利鱼出锅倒出盘中的水，放上葱丝和小米辣，淋上蒸鱼豉油。

5、把油烧热，并趁热淋在葱丝上即可食用。