焦糖布丁的做法

1、首先准备做焦糖

3、煮至糖成焦褐色时晃动锅子让焦糖均匀写，倒入30克的热水，到入热水时小心溅出来的糖浆，然后关火

5、现在做布丁液

7、牛奶加糖和两滴香草精，上锅煮至糖融化，牛奶开始冒烟时关火，这时牛奶大约是60度

9、搅拌好味道布丁液过筛两遍去掉气泡

11、盖上锡纸，烤盘装3CM高左右的热水