焦溜肥肠的家常做法

1、红椒和青椒洗干净切好

3、蒜拍扁切末，一定不要吝惜蒜，做这道菜多放蒜才好吃呀，葱切花，姜切丝

5、在肥肠里加入三大勺淀粉，用手抓匀，让每段肥肠上都沾满淀粉

7、大火炸制表皮金黄，肥肠里的油脂耗尽大半的时候就可以盛出了

9、淋入一勺生抽、一小勺糖、半勺醋、一勺料酒翻炒一下，淋入一小勺水淀粉，出锅前放入蒜末再炒几下就可以出锅了