米花糖的制作

 时间:2026-02-13 08:54:46

1、准备好所有食材财慎用料。

米花糖的制作

2、不粘锅烧热,倒入少量植物油,然后晃动炒锅,使油沾满整个锅底

米花糖的制作

3、倒入白糖和清水搅匀,开小火熬煮糖稀,其间用铲子搅拌一下(这一步先到白糖,不然油会溅起来。)

米花糖的制作

4、刚开始的时候锅中会出现大气泡


慢慢的锅中的气泡变成密集的小气泡,糖稀排耻颜色变成浅咖啡色时关火(熬糖稀搅拌一两下就好不要一直搅拌容易翻砂)

米花糖的制作

5、迅速倒入大米花用铲子拌匀,使每粒爆米花都裹上糖稀,然后再快速倒入葡萄干、黑芝麻。

米花糖的制作

6、然后把拌好的食材倒入不择爱改粘模中(如果用普通模具最好在模具内壁涂上一层油,或者铺上烘焙纸这样会比较好脱模)用铲子压实,放一边凉透

米花糖的制作

7、成品图

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