豆腐脑家庭制作（简单快速）（图片来自网络）

1、选豆，选优质无霉烂变质的豆子，净水中浸泡到适合磨豆子（冬天8到10小时，夏天6，7个小时）

2、将泡好的豆子放在豆浆机内磨出豆浆，（没有豆浆机可以用料理机能磨豆子那种），内酯放在碗内用清水稀稀备用

3、煮豆浆。将豆浆锅放炉上烧开（要小火不断搅动，防止糊锅）后，关火。待豆浆的温度凉到80_90度时加入内酯水，用勺子上下搅动。

盖上盖焖十几分钟后豆浆凝固，豆脑就做成了。