1、上海生煎一口咬下去，肉汁芝麻葱香交织，皮有脆有绵，馅亦烂亦酥。
2、南翔小笼包可先在底边上咬破一小口，吮吸两口汁水，然后将小笼入口咀嚼品味，如此既可尽享美味不至浪费，也可防止汁水溢出,弄脏衣物。
3、上海红烧肉色泽红亮诱人，肥而不腻，口感偏甜，入口酥软即化，回味无穷。
4、上海蟹壳黄的馅料有咸有甜，咸的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等。
5、排骨年糕色泽金黄，表面脆酥，肉质鲜嫩，入口糯中发香而不腻，略微甜辣，鲜嫩可口。
6、上海锅贴底层呈深黄色，脆酥，面皮子咬起来一点都没有沾牙的感觉，肉馅松爽多汁浑然一体。
