儿菜上市，这么做也好吃

1、挑选儿菜要选择新鲜脆嫩，而且芽包大粒的儿菜，这样的儿菜最好吃。特别干瘪的儿菜不要选，那不好吃。

3、儿菜的清洗要细心一些，因为长得独特，缝隙处会有尘土，因为不平整，所以要耐心细致的清洗，才能洗干净。

5、锅中烧热油，浇在儿菜丝上，也可以加几粒花椒，用花椒油会更香。