养生食谱：[2]干贝蛏干炖猪肚

“蛏干”是竹蛏的干制弗辞肛胰品。肉味鲜香，含蛋白质很高，营养丰富。《本草纲目》曰：“蛏生海泥中。长6 鸫箴镆堙厘米，大如指，两头开。闽、粤人以田种之，候潮泥壅沃，谓之蛏田。呼其肉为蛏肠”。

2、冷水将洗净的猪肚放入，加入香叶、花椒、干辣椒烧开去污然后用清水冲洗；切小段，放入烧开的锅中再次蒸上10分钟左右（这一步可以防止在炖煮过程中猪肚缩水变硬）；