青椒回锅肉的做法 最正宗的做法

1、五花肉放入冷水中，记住加一把花椒几片姜去腥，大火煮沸，转中火煮20-30分钟，筷子能比较轻松地插进去就差不多熟了。再切成图示形状，备用。

3、中火，一小勺油入锅预热，肉片入油锅翻炒到肉片变色，肥肉爆出油。如图所示：

5、倒入青椒翻炒均匀，最后根据个人口味可以再加点糖／酱油，翻几下出锅开吃。如图所示：