1、step1：将大米先用清水淘洗一遍，如果时间允许，可以注入适量的水（大米、水的比例约1:6）浸泡半个小时左右，然后开火。
2、step2：将杏鲍菇洗净，切成小丁，炒锅开火，倒入适量油，杏鲍菇放入，煎至两面变色，过程中可能会出水，等它蒸发就ok了。PS：在煎的过程中，可以不时用锅铲压一下，讵畿缤耒会煎的比较快。 如果你的锅是不粘锅，不妨直接干煎杏鲍菇。
3、step3：鸡蛋用流水冲洗表面，打成蛋液，煎至金黄，铲成小块，装盘待用。
4、step4：将生菜清洗干净，切记大力揉搓；切成适当大小，在炒锅翻炒2-3下，不要炒太老啦。
