怎样炖鸡汤才好喝

 时间:2024-10-13 06:16:19

1、首先要会选鸡,人们熬汤爱挑老鸡,但其实童子鸡熬汤更合适。

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3、淘米水浸泡:煲鸡汤前,可以把洗干净的鸡,放入淘洗大米的水中浸泡十几分钟。

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5、冷水定型:飞水处理好的鸡,应迅速捞出,在冷水下冲洗干净。

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7、炖鸡汤的锅最好要用砂锅

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9、煨汤火候的要诀是大火烧沸,小火慢煨。

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