使用冰箱保存食物应注意什么

 时间:2024-10-13 07:33:04

1、冰箱是利用冰箱中的低温环境,来降低微生物的新陈代谢与繁殖速度,以达到延长食物保存期的目的。但是放进冰箱的食品,仍会随着时间的流逝逐渐变质,并且根据食品的种类、性质、卫生情况的不同,变质速度也有快有慢。

2、一般情况下,绿叶蔬菜应放在冷藏室中保存,最好每三天更新一次;豆角、茄子、番茄、青椒、黄瓜之类可以存储4-5天;土豆、胡萝卜、洋葱、白菜保存时间长一些,可以放半个月;肉类在冷冻状态下,可以长期存放半年没问题。

3、饭菜在常温下放置2小时以上,可能会引起微生物的迅速繁殖,所以剩饭菜除了叶菜类不建议留存,其他的均可及时放进冰箱冷藏保存,但要记得,食用前再加热煮透才安全。

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