山西卷卷的做法

1、猪肉切条加盐姜末两个蛋少许香油搅拌均匀腌半小时。

3、把摊好的蛋皮稍微晾一下装塑料袋防止干皮。

5、起锅烧油加入花椒，等出来花椒的香味后，把热油浇在土豆馅里。

7、加入3大勺面粉一勺半淀粉，要盛饭用的那种汤勺，搅拌一下加入腌好的肉丝。

9、准备一个硅胶蒸垫放一张蛋皮舀一大勺土豆馅，两边包一下，我摊的蛋皮小了，上面又盖了一张。

11、蒸熟后，倒在铺有保鲜膜的案板上整理一下。

13、盖一块案板上面放一盆水压一两个小时。

15、美味的卷卷就做好了，特别香，保证吃了还想吃。