炸鸭腿的制作方法

1、先把冰冻了的鸭腿清洗解冻，其实可以用温水侵泡一会后再清洗，如图可见。

4、然后把红薯粉、盐、鸡蛋、花椒放进装鸭腿的大盆里，注意了不用加水，因为鸡蛋清能够完全溶解红薯粉的，如图。

6、锅烧热后加入适量放植物油，油温在烧热后就可以把鸭腿放在锅里炸，鸭腿炸黄一面后茧盯璜阝就翻一面再炸，鸭腿炸好后就用盘子盛起来，然后就可以享受美食了。