番茄酱和番茄沙司那个营养更好

1、首先要明白不管是番茄酱还是番茄沙司其营养价值最突出的就是番茄红素，其含量越高，营养价值也就越高。番茄红素具有很好的抗氧化作用，由于其本身可溶于油脂，且加热后更易于吸收。