虾仁鲜肉小馄饨的做法

 时间:2024-10-13 06:25:03

1、把一个鸡蛋打成蛋液倒入面粉中,再放入水揉成面团,盖上保鲜膜放一边醒发30分钟,这段时间用来准备馅料。

虾仁鲜肉小馄饨的做法

3、大约十分钟虾头颜色变深变脆就可以出锅了,全程小火,千万不要让虾头变黑,会苦。接下来准备馄饨馅。

虾仁鲜肉小馄饨的做法

5、放入配料表除虾油外所有做馅的调料,拌匀后放入虾油。连续朝一个方向搅拌5分钟以上,越久越有黏性,衾篡白腹馅和皮粘合度会更好,而且肉不会散。我用的包馄饨方法是用两只筷子夹起一点馅,放在皮上,筷子不要立即拿走,用馄饨皮包住筷子攥一下,然后抽出筷子,一个馄饨就包好了!攥的时候不要太用力,会有一个硬疙瘩!

虾仁鲜肉小馄饨的做法
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