【家宴必备菜】黄鱼笋丝汤

1、大黄鱼一条

3、雪里蕻100克（家里腌制的雪里蕻，无添加，确实香）

5、黄鱼先用刮去鱼鳞

7、鱼鳃用剪刀剪去就可以（鱼鳃鲜红，说明鱼新鲜）

9、锅里水开，加一勺盐，一勺白酒（加这些可以去除冬笋的涩味）下冬笋丝焯水5分钟，焯水过后，过一下凉开水

11、黄鱼煎好，挪一边，雪里蕻放下去，翻炒一下，加一点点生姜丝，加少许温水，大火煮开

13、待黄鱼煮至入味，加一勺鸡粉提鲜，撒点葱花，起锅.