1、将蛋白和蛋黄分开后，将蛋白加糖打至泡沫状。当蛋白打发到细腻又坚固时，就可以一个一个地加入蛋黄，然后将所有蛋黄一起搅拌均匀。
3、在蛋糕模具里铺上一层烘焙纸。有一点很重要：蛋糕模具要很高。如果你没有高的蛋糕模具，可以简单地将两个圆形弹簧蛋糕模具相叠。先在模具中倒入一层淡色面糊盖住底部。然后吹涡皋陕用大勺子将几勺黑色面糊分开加在淡色面糊上。然后在上面放上一层淡色面糊，再加上几勺黑色面糊。最后一层是淡色面糊。然后将放入上下火170°C的烤箱中烤60分钟。
5、将烤好的蛋糕从烤箱中取出，切除蛋糕表面，并将其余部份横向切成两层蛋糕。
7、放上第二层蛋糕，并用淡色的奶油酱涂满整个蛋糕的外层。
9、现在将黑色翻糖捍平，并用刀子切成乳牛的纹路。然后贴在蛋糕上面。如果需要，可以用少量水沾湿黑色翻糖，使它们在白色翻糖上黏得更紧一点。还有一点很重要，就是用小玩具牛装饰蛋糕。
