1、想要西芹吃起来爽脆无渣最重要就是拔筋啦 拔筋后的西芹口感真的完全不一样！！！（但如果你喜欢西芹的植物纤维口感神马的可以直接忽略这一步）
3、锅里水大火烧开后倒入一丢丢植物油~（我用的花生油，会更香哈！）然后把切好的芹菜倒进锅里焯水~
5、锅里倒入适量的植物油（我用花生油哈，更香），放入蒜末爆香~然后放适量的盐~
7、完全翻炒均匀后马上就可以出锅啦！你看！碧绿碧绿~脆口无渣的清炒西芹就炒好啦！是不是超级快手！同样的步骤完全适用于西芹、莴笋、西蓝花等等根茎类食材哒！（莴笋、西蓝花洗干净后等直接从步骤3开始就OK啦哈哈哈哈哈哈哈哈手把手教学！包教包会哈！）最后~希望小伙伴们都能炒出充满爱的菜肴爱你们！么么哒！！
