如何做以假乱真的香菇小馒头

1、和面前先做一个水酵母，用牛奶代替净水，，往里面加白糖和酵母粉，搅到融化，这样既可以节省下一曰搬嚏嘀步的醒发时间，又能给馒头增加奶香味。

3、醒发过程中，给馒头调个上色的酱，在可可粉里加少许净水，搅拌均匀，喜欢甜口的，可以加些糖粉进来一起搅拌。

5、用两个手掌边缘同时搓，尽量把生胚推高一下，这样发酵完蒸出来的馒头还是饱满的。

7、放入蒸笼，冷水上锅，等蒸汽上来，蒸10分钟，关火，继续焖3分钟取出。