1、首先把海带，香菇，木耳干贝，等材料泡发，香菜，青蒜洗净切成末备用，
2、把一大勺面粉和成面糊，泡发后的材料切成细丝，鸡蛋打入碗中打散，
3、锅中放适量的油，油温6成热的时候把食材放到锅中爆香，加适量的水，水要没过食材，
7、 小总结1.首先把海带，香菇，木耳干贝，等材料泡发，香菜，青蒜洗净切成末备用，2.把一大勺面粉和成面糊，泡发后的材料切成细丝，鸡蛋打入碗中打散3.锅中放适量的油，油温6成热的时候把食材放到锅中爆香，加适量的水，水要没过食材，4水开以后倒入面糊，用勺子不停的搅动，等到汤色成透明状时，再淋入鸡蛋液，用勺子不断推动，这样推出来的鸡蛋花非常漂亮，5.放适量的盐，加入大量的胡椒粉，胡椒粉是这道小吃的重要调料，6.起锅时加入青蒜和香菜末加少许的麻油，几滴醋，搅拌均匀即可食用。这道小吃适合趁热食用，尤其适合冬季寒冷的气候，有御寒的作用。
