1、小番茄洗净，用厨房用纸擦干。对半切开，个头大的话，可切4瓣
2、放一些现磨黑胡椒，迷迭香，或者百里香，烤箱140度，一个半小时到两个小时
3、具体时长还是以烤箱为准，尤其最后半小时要多去查看，以免烤焦。
4、烤完的状态，差不多这样就可以了，喜欢多汁的可以时间缩短一些，我要保存的久一些烤的比较干。
5、准备一个小一些的锅，倒入足量的橄榄油，油多一些没关系，小火加热
6、加入切好的蒜片，新鲜迷迭香炸香关火，放凉到温热。
7、烤好的番茄干放入消过毒的密封罐里，倒入炸好的橄榄油，油的高度要以没过小番茄为佳！！！如果一下子烤完吃不掉，可以放入冰箱冷藏，可以保存半个月之久。
