酸菜水煮鱼的做法

1、准备好各种材料，鱼肉片用葱姜蒜料酒去腥备用

2、切好酸菜泡生姜备用

3、锅里放油，抄酸菜。炒出香味就加水

4、水开后下木耳，木耳开了之后下金针菇。金针菇开后就撩起来

5、捞起来的金针菇木耳放在锅底，或者大大大大碗里。

6、金针菇木耳煮完了之后可以，下水煮鱼片，一片一片的丢下去，不要急于翻动。等到煮起来了再翻动翻动。鱼肉很快就熟了，几分钟的事

7、煮好了之后把鱼片加汤倒在锅里，如果煮鱼的汤有点多的话，就乘出去。不要让汤完全淹没鱼了

8、鱼片上放上辣椒面，有花椒粒放花椒粒，切碎了的蒜，葱丝。大料面。

9、锅里弄干水后，下油，小火烧到冒起缕缕青烟。然后到在辣椒面上面。到的时候小心点哟。