奶酪月饼的做法

1、制作乳酪內馅：将奶油奶酪和黄油放于室温充分软化后拌匀

3、加入蛋黄拌匀后再筛入低粉（筛粉这步忘记拍照了）充分混合

5、制作饼皮（同时180°C预热烤箱）：黄油室温软化后加入细砂糖充分搅拌

7、筛入低粉搅拌至无干粉状态即可，装入一次性裱花袋

9、将饼皮部分挤入模具（右上角示意）并用手将面糊沿底部和杯壁略略压实（中间主视图），但不要铺满整个杯壁的高度，因为烤时还会轻微长高

11、表面刷全蛋液（刷完蛋液后也可用牙签轻轻画些花纹）后入烤箱中层180℃烤30分钟左右，中间观察表层上色程度可加盖锡纸。出炉后稍晾即可食用。