如何简单做盖面

1、首先把肉切成肉丝，肉外面粘上一点鸡蛋清，然后裹一层面粉，先放在一边备着。

3、然后就是最主要的食材，土豆和红萝卜，切成条比较好炒一点。

4、面可以看时机下，基本上要保证和菜一起熟。

5、把蒜苗切碎和加工的肉一起炒，肉半熟的时候放入加工好的土翊检檠尸豆和红萝卜爆炒一会儿，要不断的翻转的炒，因为爆炒容易糊锅，一定要把握好，没有把握可以去掉这一步。