怎么使凉了的烧饼变脆

用烤箱120度热10分钟，口感基本还能保持。烧饼正确的做法如下：

一、自发粉280g放入锅中，温水倒入面粉中均匀和面等着发酵。

三、、面团发酵至两倍大时取出，反复揉至面团光滑为止。

五、将一个小些的面团捏成面球，沾一层油，将面团搓成长条状，分成若干面剂。

7、用圆片将小面球包进去，收口向下摆放，轻轻按成圆饼。

9、放入预热后的平锅，芝麻面朝上，小火慢慢烙熟即可。

11、把红烧肉、红辣椒、杭椒、香菜一起剁碎；