1、米粉两块提前用水泡开,约半个小时,泡米粉的时间准备其他菜,西红柿洗净,卷心菜一片一片撕下洗净,腊肉洗下,鸡蛋两个打到碗里,香葱3根洗净,胡萝卜削皮备用

3、鸡蛋打散,锅里加适量油

5、锅内倒入适量油,不用很多,倒入腊肉,煸炒出腊肉肥肉透明,油被炸出

7、西红柿炒出汁后倒入卷心菜翻炒,放少许盐和生抽调味,腊肉很咸,所以盐要少放,最好放一点尝下,再加一点水,等下米粉会吸水,加点水防止糊锅

9、差不多3分钟后翻下,让米粉入味,再盖上锅焖一会,待汤汁收干,差不多可以出锅了

时间:2024-10-11 22:18:27
1、米粉两块提前用水泡开,约半个小时,泡米粉的时间准备其他菜,西红柿洗净,卷心菜一片一片撕下洗净,腊肉洗下,鸡蛋两个打到碗里,香葱3根洗净,胡萝卜削皮备用
3、鸡蛋打散,锅里加适量油
5、锅内倒入适量油,不用很多,倒入腊肉,煸炒出腊肉肥肉透明,油被炸出
7、西红柿炒出汁后倒入卷心菜翻炒,放少许盐和生抽调味,腊肉很咸,所以盐要少放,最好放一点尝下,再加一点水,等下米粉会吸水,加点水防止糊锅
9、差不多3分钟后翻下,让米粉入味,再盖上锅焖一会,待汤汁收干,差不多可以出锅了