莆田卤面的做法

1、准备好配料，少拍了蛏。然后热锅倒油，多倒一些油，热好后，倒出一些油 备用

3、加入少许酱油

5、水开后加入少许盐，尝下味道，要比平时咸一点，因为一会还要加面条，继续熬5分钟左右

7、开盖，用筷子扒拉扒拉几下，免得糊锅

9、转小火，加少许鸡精，然后用筷子，锅铲两手齐用，拌匀，就可以出锅了