芋头饼的做法

1、芋头蒸熟后去皮，取150克的量用勺子碾成泥状，芋头泥备好，打入鸡蛋。

3、然后放入糖和面粉。不喜欢吃甜口的可以不放糖、放点盐或者什么也不放，保持原味，先搅拌再下手和面。

5、取出发酵好的面团揉匀排气，然后分成小剂子，大小自定，我分了8份。每一份先简单团一下。

7、后再把面卷顺过来擀长，再卷起。这样做的目的是让面团的组织更瓷实一点，而且免揉了，比较省事。

9、把小饼摆入烤盘，烤箱180度预热下火，烤盘放下层，烘烤10分钟，然后再翻面烘烤10分钟即可。用烤箱烤不用看锅，熟的比较均匀，推荐这个做法。