手撕面包的做法

 时间:2024-10-16 23:10:52

1、除了整形用的油和蛋黄液以外,其它所有的用料依次全部倒入盆里,揉成光滑面团后进行醒发,家有烤箱带发酵功能的可以直接发酵,没有发酵功能的,可以把揉好的面团盆盖上保鲜膜放微波炉里醒发,旁边放一碗开水,可以快速发酵。

手撕面包的做法

3、醒发好后,手沾点干面粉戳一下没有回缩这样的就是醒发好了

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5、再抹油对折成这样,稍微再擀一下成长条状,然后切成三个竖条,捏准一头编成麻花辫整好形放到模具里旅邯佤践进行二次醒发,醒发两倍大,刷蛋液散点芝麻就搞定了

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7、我喜欢甜的,上面撒了好多砂糖,刚烤出来的真的好好吃,嘿嘿(º﹃º )

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