咸鱼干的做法家常做法

1、准备调料

2、鱼干浸泡后洗净沥干水分

3、下油锅煎至两面黄捞起

4、锅内留底油，加入生姜片和豆豉爆香

5、倒入鱼后加入料酒

6、加入白糖

7、加入适量的老抽增色后加入开水，盖上大火烧至鱼熟

8、之后加入大蒜叶拌匀熄火