乳山喜饼的制作方法

 时间:2024-10-28 00:46:33

1.将高筋面粉、鸡蛋、花生油、白糖、酵母粉、牛奶按先液体再粉类的顺序放进面包机桶里

乳山喜饼的制作方法

2.选择1标准面包的程序,选择重量为750克,然后让面包机自动揉面25分钟,揉面程序就完成了,面团揉成光滑的状态

乳山喜饼的制作方法

3.这时不用再管,让机器再继续发酵程序,发酵1小时50分钟,面团发至2.5倍左右大小,发酵完成

乳山喜饼的制作方法

4.将揉好的面团取出,分成50克一份,分为12份,揉圆周,压扁,放一边再发酵15分钟

乳山喜饼的制作方法

5.面包机选择12烘培程序,烧色选择中色,先让机预热3分钟,再将4个喜饼放过面包机,一面烘培8分钟,再翻面烘培8分钟,拿起来旁边打竖再烤一下,至旁边稍上色即可

乳山喜饼的制作方法

6.如此反复,到所有喜饼烧完为止

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