好吃的酱汁瘦肉炒高丽菜

1、将肉清洗干净，切成片，加入料酒、生抽、盐、味精、淀粉，抓匀备用；

2、高丽菜清洗干净后，先用刀切成两半，然后再用手撕成小块，备用；

3、洗一小块姜，切姜片，开锅，加入食用油，下姜片炒出香味；

4、将瘦肉下锅中，炒熟断生后，加入适量的料酒、生抽再煮1分钟；

5、加入之前撕好的高丽菜，进行翻炒。要开最大的火，要保持高温翻炒；

6、熟了之后加入品尝一下味道，如果有需要可以加入盐、味精进行调味。