香焦苹果派做法

1、苹果去皮，切碎；柠檬皮，去净白色部分，切碎，也可以直接用擦子擦出碎末更好；鸡蛋取蛋黄。

2、锅里放少许水，中小火把冰糖融化，至糖稀状，放入苹果碎和柠檬碎，略炒；再用水淀粉勾芡，如不好把握，可多次勾芡，视浓稠度来定。以略稠为好。

3、从冰箱取出思念飞饼放置两分钟，略软，即可制作（过软易粘不好操作）。用刀把面皮切成四份或是六份，一边放馅料，另一边用刀划两道，包过来。用叉子在边角处压出花，表面刷上蛋黄液。

4、刷了蛋黄后，上烤箱，烤6分钟，再翻面烤2分钟就好了。