炒杏鲍菇的做法和步骤

1、杏鲍菇撕成条。

2、放油，油温7成热。放入葱，蒜爆锅。

3、放入小米椒，红油豆瓣酱，蚝油，生抽，鸡精，胡椒粉。

4、炒出香味后，放入杏鲍菇大火翻炒1分钟。

5、放入一勺水，鸡精，胡椒粉调味。

6、翻炒一下就出锅了。