1、把面粉、盐、糖、酵母进行混合之后，加水揉成面团
2、放在比较封闭的容器里，等待发酵，可以放在锅里，然后上面盖上一条湿毛巾
3、面团发酵完毕后，即可开始制作馒头，可以把面团搓成一条长长的面段，再切成一小段一小段的；也可以把面团搓成一个个圆球，这样做出来的就是另一种馒头——馍。
4、最后，不管做的是传统馒头还是馍，做好之后只要放进蒸笼里蒸10——15分钟左右即可。
5、如果觉得只是面粉做的馒头太清淡，可以选择用菜汁代替水，胡萝卜汁、菠菜汁等都可以，本人试过很多种了。如果喜欢吃有加料的馒头，则可以先用擀面杖把面团擀平，然后撒上切碎的各种配菜（火腿肠、葱、碎肉等都可以，随自己的喜好搭配，尽量选择炒全熟或半熟的），撒上配菜后，把面皮卷起，用刀一刀刀切开，把面卷切成均匀的一个个
