如何煎小鲅鱼？

1、鲅鱼去了内脏，放上材料腌制3小时。

2、锅内放油，小火，将鲅鱼放进锅里慢慢煎。

3、两分钟后鲅鱼定型，然后 将鲅鱼翻身过来。

4、中间加入白糖、花椒和蒜瓣继续煎。

5、煎至两面金黄后装盘即可。