香脆可可华夫饼

1、准备原材料

2、把蛋黄和蛋白分别入无油无水的盆里

3、隔水把黄油溶化

4、蛋黄里放糖搅拌，在放牛奶拌匀

5、在加入黄油搅拌均匀

6、蛋黄液倒入可可粉的面粉里

7、翻拌无颗粒

8、糖分三次加入蛋白里，用电动打蛋器打成干性蛋白

9、分三次把干性蛋白加入面糊里。翻拌均匀

10、华夫饼机先预热，在把上下盘刷一层均匀的油

11、盛一大勺面糊均匀放在饼机里

12、盖盖，小火均匀加热，蒸气小了，饼机翻面烙

13、大概3到4分钟，可以打开盖关察上色情况

14、用筷子挑起看看。上色均匀就ok

15、依次做好