家常菜之青菜烧豆腐的做法

1、材亓歃肿肖料的选择：首先是到菜市场去挑选青菜和豆腐。青菜正是现在上市的时候，要挑选那种自家种植的青菜，尽量不要跳大棚种植的青菜，豆腐也要挑选盐卤豆腐，不要跳石膏豆腐。

3、开火，将锅加热，倒入少许的色拉油，待油微热后，将准备好的青菜放入锅里清炒一下，待青菜稍微软了之后，将备用好的豆腐放入锅里在翻炒一下。

4、经豆腐和青菜翻炒后，加入少许的清水，盖上锅盖，静等锅沸腾即可。

6、待光滑的豆腐面有孔出来时，在加入适量的而言和味精，就可以准备出锅装盘了，这样，一道家常菜青菜烧豆腐就为您做好了。