四川苍溪野菜的吃法：[2]凉拌苦麻菜

1、到农家户外采摘苦麻菜，在农历1-2咧矸苒禺月份采摘最为合适，因那时的苦麻菜最为鲜嫩，下图照片里的苦麻菜是3中旬拍照的，已经点老了。

3、在沸水中涝一下

5、浸漂后，捞起滤干水

7、装入盘食用，这种苦麻菜稍微有点苦，但也很好吃！