1、准备材料：莲藕、红辣椒、姜、醋、生抽、蚝油、糖、油炸辣椒。
2、做法：
1.将藕洗净去皮，切片。
2.姜去皮，切成末，红椒切末。
3.碗内放入醋、生抽、蚝油、糖、油炸辣椒、麻油，调成汁待用。
4.锅内加清水烧沸，将藕烫一下，捞入碗中。
5.加姜末、精盐拌匀。
3、 用盘子盖上，焖2分钟。再装入盘内，然后浇上调好的汁即成。
1、准备材料：排骨、子姜、酱油、醋、鸡汁、糖、盐。
2、 做法：
1.取一只干净的小碗，放入酱油和醋，再加入糖和盐，搅拌均匀作为料汁待用。
2.子姜去皮、切片，与洗净、剁成小块的排骨一起放入微波可用容器中，加入鸡汁，搅拌均匀。
3.倒入料汁，再次抓匀，腌制20分钟以上。
4.料理盒加少许水，放入蒸帘，将腌制好的排骨与姜一起放在蒸帘上。
5.盖上盒盖，放入微波炉，高火加热8分钟，取出逐个翻面、透气，再次加热8分钟即可。
