吃什么食物可以治疗糖尿病

1、冻干桑叶—很多人谈到桑叶，大脑里跳出的第一个印象就是蚕吃的叶子，似乎桑叶专为蚕而生。抛开养蚕不说，桑叶还能做什么呢？答案就是降血糖。桑叶含有丰富的氨基酸、纤维素、维生素、矿物质及黄铜等多种生理活性物质，是一种很好的中药材和保健食品。据《本草纲目》明确记载：“煎汁代茗，能止消渴”，即现代糖尿病。冻干桑叶是提取桑叶中的多糖、黄酮和生物碱类DNJ成分，抑制糖原磷酸化酶的活性，防止过多的糖原分解成葡萄糖所引起的血糖值升高，从而达到平稳空腹血糖的作用。不仅可以平稳空腹血糖，还可以减低餐后血糖，并能保护胰腺功能。